越後平野・越後杜氏が生み出す自慢の地酒
新発田市の南北に広がる越後平野は、秋には黄金色の稲穂で一面が埋め尽くされ、良質な米がたくさん収穫されます。市内を貫く加治川周辺には豊富な地下水脈があり、飯豊連峰の雪解け水を含む清冽な伏流水とあいまって、酒造りに絶好の環境となっています。
それらの自然の恩恵を受け、優れた職人である「越後杜氏」が伝統の技を振るい、市内では4つの酒蔵が新発田自慢の地酒を造っています。
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