甘さが上品でみずみずしいオータムポエム

茎の部分にアスパラガスに似た風味と甘さがあることなどから、別名「アスパラ菜」とも呼ばれています。
新発田市のオータムポエムは、新潟県下第1位の出荷量を誇っており、茎が太くて、みずみずしく、日持ちの良さが特長です。また、冬場の高湿度と無加温低温栽培で、上品な甘みと柔らかさを実現しています。

さっと下茹でして、サラダやおひたしにするのが定番ですが、炒めたり揚げたりして熱を加えると、甘みが際立ちます。

 

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（オータムポエムは、時期によりお礼品として選択できない場合があります）