生食でもお菓子でも人気の日本いちじく（蓬莱柿）

日本いちじく「蓬莱柿（ほうらいし）」は在来品種で、かつては多くの家にその木がありました。市場に出すには管理が難しいため、生産する農家が減少し、今では貴重ないちじくです。
とろけるような甘さとプチプチの食感が特徴で、旬を迎える秋には市内のスーパーや農産物直売所などで購入することができます。また、お菓子の素材としても人気があり、市内の菓子店がそれぞれ工夫を凝らしたお菓子として、旬の時期以外でも味わうことができます。蓬莱柿を使ったお菓子は、新発田ブランド認証商品になっているものもあります。

ミネラル類、ビタミン類もバランス良く含まれ、西洋いちじくの2倍近くある栄養価も魅力の1つです。

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