旬の野菜レシピで1日350g以上の野菜を食べよう！

旬の野菜レシピを活用して、野菜を毎食食べよう！

市民の現状

• 市民の野菜摂取量（成人）
  1日あたり　312.9グラム　（1日の目標量　350グラム）
• 市民の食塩摂取量（成人）
  1日あたり　10.3グラム　（1日の目標量 男性：7.5グラム未満　女性：6.5グラム未満）

※令和元年度市民健康栄養実態調査から

令和元年度新発田市健康栄養実態調査の結果から、新発田市の「食塩の摂り過ぎ」と「野菜摂取量の不足」が明らかになっています。

 

旬の野菜レシピで”おいしく＆気軽に減塩”！

野菜に含まれる食物繊維は整腸作用があるため便秘解消を促し、カリウムは塩分として体内に入ったナトリウムを体外に出してくれる働きがあるため、高血圧などの生活習慣病予防につながります。
旬の野菜レシピは、新発田の旬の野菜をたっぷり使った、”おいしく＆気軽に減塩”できるレシピです。
旬の野菜レシピを参考に、毎日の食卓にもう1皿野菜料理をプラスして、主食・主菜・副菜そろったバランスの良い食事を心がけましょう。

配布・掲載場所

• 本庁舎2階健康推進課窓口
• 各支所
• 市内スーパー
• 各種イベント
• cookpad（クックパッド）公式キッチン「新発田市100彩食堂」

社員食堂や学生食堂のメニューにもぜひご活用ください！！

旬の野菜レシピ

• ＜New！＞令和7年度旬の野菜レシピ（春版） （PDF 3.3MB）
• 令和6年旬の野菜レシピ（冬版） （PDF 3.3MB）
• 令和6年旬の野菜レシピ（秋版） （PDF 7.3MB）
• 令和6年旬の野菜レシピ（夏版） （PDF 627.5KB）
• 令和6年旬の野菜レシピ（春版） （PDF 1.4MB）
• 令和5年旬の野菜レシピ（冬版） （PDF 1.2MB）
• 令和5年旬の野菜レシピ（秋版） （PDF 1.2MB）
• 令和5年旬の野菜レシピ（夏版） （PDF 1.5MB）
• 令和5年旬の野菜レシピ（春版） （PDF 1.7MB）
• 令和4年旬の野菜レシピ（冬版） （PDF 2.3MB）
• 令和4年旬の野菜レシピ（秋版） （PDF 2.4MB）
• 令和4年旬の野菜レシピ（夏版） （PDF 2.5MB）
• 旬の野菜レシピ（バックナンバー）